Bife do Vazio

O "bife do vazio" ou "pacu" é um corte bovino retirado da parte traseira do boi, especificamente da região onde a costela termina e a fraldinha começa. É conhecido pela sua maciez e sabor marcante, sendo uma boa opção para churrasco ou outros preparos. 

Outros cortes

Filé Mignon Especial

Sem gordura ou nervos, é ideal para preparos rápidos como medalhões, grelhados e receitas refinadas.

Fraldinha

A fraldinha bovina é um corte de carne bovina localizado na região abdominal do animal, entre a parte traseira e a costela.

Alcatra

A alcatra bovina é um corte de carne bovina considerado nobre e versátil, conhecido pela sua maciez e sabor.

Filé-Mignon

Sem gordura ou nervos, é ideal para preparos rápidos como medalhões, grelhados e receitas refinadas.